De horeca collega

Misschien gooien ze het meteen in de groep. Of misschien als je net bezig bent met het maken of serveren van hun bestelling: “Ik werk ook in de horeca”. Het betekent eigenlijk niets, omdat onze branche zo divers is. Wat ze echt willen zeggen is: ‘Wil je goed voor me zorgen?’

Hoe herken je deze persoon:

• Complementeert of bekritiseert uw acties

• Lijkt alles te weten over elk menu-item

• Probeert zoveel mogelijk mensen te vertellen over hun kennis

Het is duidelijk dat het mogelijk is dat jouw gast in de horeca werkt en probeert wat te kletsen, misschien zelfs oprecht geïnteresseerd is om iets te leren.

Net zo vaak werkt de gast die beweert een ‘collega’ te zijn eigenlijk helemaal niet in de horeca.

Door te zeggen dat in de horeca werken, suggereren ze dat ze de juiste horeca-etiquette kennen. Zoals niet je bedieningsmedewerker stressen voor iets zinloos of woedend met je armen zwaaien om te bestellen wanneer de barvrouw net cocktails aan het uitserveren is.

Iemand in de horeca weet het beter en zal je werk verlichten. Real-life kennis en ervaringen delen. Het is de essentie van DenTheMan24.

Persoonlijke opmerking:

Het is leuk en interessant om een ​​collega van een andere horecazaak als gast te hebben. Je deelt een ongeschreven gevoel en emotie omdat we allemaal weten wat een achtbaan ons werk is.

De laatste test om te ontdekken of uw gast echt in de horeca werkt, komt wanneer het tijd is om te betalen.
Een bovengemiddelde fooi is een mooie aanwijzing.

Als je een leuk gesprek had en de gast respectvol was, probeer ze dan ook te bezoeken op hun werkplek. Je weet nooit wat voor goeds eruit zou kunnen komen.

Gastvrije groet,

Den The Man