Afhaalcultuur door Corona
In de tijden dat het Corona-virus blijkbaar weer opspeelt, bepaalde de overheid om alle horeca dicht te houden. Afhalen van gerechten kan nog wel.
Wat doe je als horecaondernemer dan nu in Nederland?
Meegaan in de trend van afhaalmaaltijden of bezorging met Deliveroo, Thuisbezorgd of Uber Eats? Voor veel restaurants is dit een eenvoudige aanpassing. Bij de groothandel bestel je bakjes en dekseltjes, de accountmanagers van de verschillende bezorgdiensten vallen je deur binnen en het personeel moet toch betaald worden dus dan kunnen ze net goed proberen er iets van te maken.
Wat vaak wordt vergeten is dat er echter een heleboel restaurants zijn die eten serveren welke helemaal niet geschikt is voor bezorgen of afhalen. Dus als jij tegenwoordig ook eten bezorgt of laat afhalen; besteedt voldoende aandacht aan dit menu en neem niet klakkeloos je oude menu over.
Waar moet je nog meer aan denken:
- De website van het bedrijf updaten met de vermelding van afhalen/bezorgen
- Hiermee ontwijk je de kosten van de bezorgservice
- In grote steden worden bezorgers beschikbaar gesteld door bezorgservices
- Maak hier dus gebruik van, je hebt zelf geen logistiek nodig
- Er is geen of nauwelijks ‘front of house’-personeel nodig
- Deze besparing geeft ruimte om commissie te betalen aan bezorgservices
- Marketing 2.0
- Jouw marketing zal wel een stapje omhoog moeten, gebruik social media kanalen voor snel en eenvoudig bereik
Ook als afhalen en bezorgen niet standaard is voor jouw horecazaak, dan nog kan het lonen om hier eens goed naar te kijken.
LEES MEER VAN ANDERE HORECAPROFESSIONALS OP: APP.DENTHEMAN24.COM
