Een onderwerp dat misschien wel het meest trendy en waarover het meest geschreven is in onze branche.
Het werd voor het eerst gedefinieerd in “The Balance and Columbian Repository (1806)” waar het zegt; “Cock-tail is een stimulerende drank, samengesteld uit allerlei soorten sterke drank, suiker, water en bitters”.
In dit hoofdstuk bespreken we het volgende:
-
Short vs Tall cocktails
-
Blended cocktails
-
Tiki-cocktails
-
Shots & shooters
-
Virgin cocktails
-
Flairtending
-
Genderneutrale cocktails
-
Craft cocktails
In de loop der jaren is de definitie veranderd, elk tijdperk bracht iets bijzonders met zich mee. Meestal wordt een tijdperk bepaald door de gebruikte ingrediënten. Deze ingrediënten verschillen echter per regio en het was zeer afhankelijk van hoe gemakkelijk deze waren te verkrijgen.
Persoonlijke opmerking:
Cocktails werden voor het eerst genoemd begin 1800, meer dan 200 jaar geleden; zo oud is dit ambacht. En man wat is het inderdaad een mooie ambacht.
Ik geloof dat ik mijn eerste ‘cocktail’ dronk toen ik ongeveer 14 jaar oud was. Een longdrink van jenever en sinaasappelsap. Mijn moeder liet me haar favoriete drankje proberen. Let wel, dit waren andere tijden. Tijden waarin etiquettes gewoon waren en mobiele telefoons slechts een fantasie voor de toekomst.
Van het woord cocktail tot het kunnen delen van kennis tussen zoveel professionals met slechts één klik op de muis. Waar eindigt het…
Gastvrije groet,
Den The Man