Dienbladen

Deze bladen zijn er in alle soorten en maten. Hun belangrijkste doel is het vervoer van borden en glazen.
Ze zijn onmisbaar in elk restaurant of bar en als bediening worden ze je beste vriend.

Het serveren van drankjes ziet er over het algemeen gewoon beter uit met een dienblad, het geeft een bepaald gevoel van professionaliteit.
Als je een dienblad gebruikt om eten te serveren, mag dat alleen gebeuren als het veel kleine items zijn.

Als je niet in staat bent om 2 of 3 borden te lopen door ze te dragen, dan moet je meer oefenen. Maar voorlopig is het gebruik van een dienblad dan maar acceptabel.

Wat is niet acceptabel bij het gebruik van een dienblad:

• Nat of vuil oppervlak van het dienblad

• Het dragen van een dienblad met 2 handen

Een nat en vies dienblad ziet er rommelig en armoedig uit. Meestal zijn deze dienbladen er in overvloed. Dus als je in de drukte geen tijd hebt om een ​​dienblad schoon te maken, neem dan gewoon een ander dienblad en maak het later schoon.

Alles wat je op een vuil dienblad legt, wordt vies en laat dan een vlek op de tafel achter na het serveren.

Als je een dienblad gebruikt om spullen te vervoeren, zal deze meestal meerdere items hebben en zal daarom zwaar zijn. Dat geeft je geen recht om een ​​dienblad met twee handen te dragen. Leer zelfs zware en grote dienbladen met 1 hand dragen.

Door 2 handen te gebruiken om een ​​dienblad met voedsel voor je vast te houden, zie je eruit als een beginner.

Persoonlijke opmerking:

Dienbladen zijn een mooie uitvinding. Ik hou echter alleen van de rubberen die lichtgewicht zijn en een antislip-laag hebben. Alle ouderwetse houten of verchroomde exemplaren zijn vreselijk en het goedkope metalen dienblad dat door je biervertegenwoordiger wordt aangeboden hoort in de prullenbak.

Maar welk blad je ook gebruikt, draag het in één hand. Het gebruik van 2 trillende handen is alleen voor stagiaires op hun eerste dag. Ervaren bediening draagt bladen op uitgestrekte armen boven hun hoofd door een drukke menigte. En deze dienbladen bevatten tientallen glazen.

Je kunt je vaardigheden oefenen met plastic bekers gevuld met water. Plaats ze op je dienblad en vind de juiste balans om ze te plaatsen en te serveren zonder dat je het blad hoeft neer te leggen.

Gastvrije groet,

Den The Man