Reservering

Wanneer de gast heeft besloten waarheen te gaan, is het tijd om te reserveren. Voorlopig behandelen we alleen het gedeelte waar ze een reservering maken. Niet alleen bij jouw horecabedrijf; maar ook de ‘reservering’ bij hun echtgenoot, vrienden, zakenrelaties of familie. Ze worden allemaal op de hoogte gebracht van de reservering en het is goed dit te beseffen.

De reserveringsfase in de Gast Belevings Cyclus omvat 2 variabelen:

• Het blokkeren van hun eigen agenda door de gast en hun groep

• Het maken van de daadwerkelijke reservering bij jouw horecazaak

Ten eerste: er is 1 gast die reserveert en de rest op de hoogte stelt. Deze gast kan dan de locatie laten weten die ze hebben gekozen en de beschikbaarheid bij de anderen controleren zodat ze een ‘reservering’ in hun agenda kunnen maken. Eenmaal gedaan, zullen de meeste mensen jouw zaak online opzoeken om te zien hoe het eruit ziet. Om prijzen te ontdekken, te kunnen beslissen hoe zij zich willen kleden of misschien zelfs om al te beslissen over drankjes en eten. Misschien zullen ze met vrienden en collega’s over de aanstaande reservering beginnen te praten, of op sociale media posten en je plaats taggen. Ook hier is het een goede mogelijkheid om een ​​eerste indruk te maken en jouw bedrijf met weinig tot geen moeite op de markt te brengen. Zie mijn andere blogs om te ontdekken hoe jij jouw restaurant, café of bar online kunt brandmerken.

Ten tweede: de daadwerkelijke reservering bij jouw bedrijf maken. Dit is de tijd om de eerste interactie tussen jou en de gast te hebben. Het maakt niet uit of het online is, via een telefoontje of een snel bezoek. Ze bieden allemaal unieke opties om jouw toekomstige gast een goed gevoel te geven over de keuze die ze maken door bij jou te reserveren. Het hangt allemaal af van hoe je ermee omgaat. Meer tips en trucs in de online module: ‘Reserveringen’.

Persoonlijke opmerking:

Heb je ooit geprobeerd om voor wat dan ook een reservering te maken door het bedrijf te bellen? Wellicht antwoordt het bedrijf niet en denk je dat dit een goede zaak is: “Ze moeten het druk hebben, dus de kwaliteit is hoog, toch?”
Ja of nee, als ze echt zo goed zijn, zouden ze iemand de telefoon laten opnemen.
Laten we het online proberen. Geen bedrijfspagina, misschien alleen een sociale media. Te goedkoop om geld uit te geven aan een website of ze vinden dat hun potentiële klanten altijd op social media zitten. Waarschijnlijk beide, maar ik voel me nog steeds ongemakkelijk. Om samen te vatten, onthoud alsjeblieft deze fase waarin de gast (probeert) een reservering te maken, een fase waarin je echt iets aan zijn ervaring kunt toevoegen, omdat het je de eerste kans geeft op een tweezijdige communicatie.

Gastvrije groet,

Den The Man