Related Articles
Nieuwe wetten en regels 2021
Wat gaat er veranderen? Deze lijst is opgesteld door de KHN. De Tweede Kamer heeft op 1 december 2020 ingestemd met het wetsvoorstel ‘wijzigingen Drank-…
Hoe bepaal je de verkoopsprijs?
In een andere blog hebben we gekeken hoe we de kosten van onze menu-items kunnen bepalen. Nu bepalen we de prijs van de menu-items. Er…
IJs, fruit en garnering
Als je achter de bar werkt, zal je een aantal producten tegenkomen die vers, delicaat en met zorg behandeld moeten worden. Deze producten raken gemakkelijk…
Alcoholvolume & hoeveelheden
Drankjes in elkaar toveren kan bijna een exacte wetenschap zijn. Veel drankjes zijn eenvoudig, vooral de niet-alcoholische. Hierbij zijn vaste hoeveelheden niet zo precies. Als…
Look & feel
Toen de bar werd ontworpen, moet er een idee zijn geweest over welk publiek de bar wilde aantrekken. Wie is de ideale gast en welke…